Artikelkatalog

Wer ein Rezept Kichererbsen sucht, wird im Internet auf zahlreichen Seiten fündig. Kichererbsen sind eine sehr vielfältige Zutat, die zu allerlei leckeren Gerichten verarbeitet werden kann, zum Beispiel zu einem leckeren Aufstrich oder Dip, zu einem Eintopf, zu einer Beilage zu Fleisch und aus dem Mehl der Kichererbsen können verschiedene Backwaren hergestellt werden.Aber Kichererbsen sind nicht nur sehr vielseitig, sie sind vor allem auch sehr gesund. Die aus dem Mittelmeerraum stammende Frucht, die mittlerweile auch in Mittel- und Südamerika angebaut wird, bietet eine nahrhafte und günstige Nahrungsquelle mit einem hohen Gehalt an Nährstoffen. Von dort kommt auch das eine oder andere Rezept Kichererbsen.Kichererbsen haben einen sehr hohen Gehalt an wertvollen, essenziellen Aminosäuren und bestehen zu 20 % aus Eiweiß. Der hohe Gehalt an Mineralstoffen und verschiedenen Vitaminen macht sie zusätzlich attraktiv. Wer jeden Tag Kichererbsen isst, kann getrost auf Fleisch verzichten, denn er wird mit allem versorgt, was der Körper so braucht. Es wurde sogar nachgewiesen, dass die enthaltenen Öle der Kichererbse helfen, den Cholesterinspiegel zu senken. Da es sich bei Kichererbsen um wahre Kalzium- und Phosphorbomben handelt, wirken diese kleinen Früchte auch sehr effektiv gegen Osteoporose, vor der viele Frauen gerade in den Wechseljahren große Angst haben.Schon in alter Zeit stellte man Heilmittel aus Kichererbsen her. Dazu wurde ein Brei aus Kichererbsenmehl, Honig und Wasser hergestellt, um Geschwüre, sogar Krebsgeschwüre, zu behandeln. Das wohl bekannteste Rezept Kichererbsen ist Hummus. Dieser leckere Brotaufstrich ist schnell gemacht. Auch Kichererbsen, Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, Sesampaste, Salz, Paprika und Cayennepfeffer wird eine nicht zu feste Paste gerührt. Wenn sie etwas dick gerät, kann sie leicht mit Olivenöl noch etwas geschmeidiger gemacht werden. Dazu isst man am besten Pitabrot oder Vollkornbrot. Ebenso kann man auch Gemüsesticks dazu reichen. Mit Kichererbsen hat man nicht nur eine wirklich leckere Mahlzeit für fast jede Gelegenheit, sondern auch einen wirklich gesunden Eiweißlieferanten.